معاونت غذا و دارو

به گزارش مسئول روابط عمومی معاونت غذا و دارو:

دکتر عادل قرآنی اعظم استادیار گروه سم شناسی  و مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو گفت: بسیاری از افراد تصور می‌کنند همه الکل‌ها مشابه هستند، در حالی که تفاوت میان اتانول و متانول می‌تواند مرز میان زندگی و مرگ باشد.

اتانول الکلی است که در نوشیدنی‌های الکلی وجود دارد. هرچند مصرف آن نیز می‌تواند موجب اختلال در عملکرد مغز، کاهش سطح هوشیاری، آسیب به کبد، قلب و سایر اندام‌ها شود، اما خطر اصلی زمانی ایجاد می‌شود که فرد به‌جای اتانول، متانول مصرف کند.

متانول یا الکل صنعتی ماده‌ای بسیار سمی است که در تولید حلال‌ها، رنگ‌ها، ضدیخ و برخی فرآورده‌های صنعتی کاربرد دارد و به هیچ عنوان برای مصرف خوراکی مناسب نیست. پس از ورود متانول به بدن، این ماده در کبد به ترکیبات بسیار سمی مانند اسید فرمیک و فرمالدهید تبدیل می‌شود. این ترکیبات می‌توانند در مدت کوتاهی باعث آسیب شدید به عصب بینایی  و کوری دائمی ، اسیدوز متابولیک، نارسایی چند اندام و حتی مرگ شوند.

علائم مسمومیت با متانول ممکن است چند ساعت تا حتی ۲۴ ساعت پس از مصرف ظاهر شوند مواردی مانند تهوع و استفراغ سردرد و سرگیجه درد شکم تاری دید ،مشاهده نقاط نورانی یا کاهش بینایی ،تنگی نفس ،کاهش سطح هوشیاری ، تشنج و کما گردد.

عوارض مصرف الکل حتی در صورت عدم وجود متانول، می‌تواند پیامدهای جدی برای سلامت داشته باشد، از جمله آسیب به کبد و ایجاد کبد چرب، هپاتیت الکلی و سیروز ، افزایش خطر بیماری‌های قلبی و فشار خون، اختلال در حافظه، تمرکز و عملکرد مغز ،افزایش احتمال حوادث رانندگی و آسیب‌های ناشی از کاهش هوشیاری

بهترین راه پیشگیری از مسمومیت با الکل، پرهیز از مصرف هرگونه فرآورده الکلی و مواد با منشأ نامشخص است. در صورت مشاهده علائم مسمومیت، به‌ویژه اختلال بینایی یا کاهش هوشیاری، باید بدون اتلاف وقت به نزدیک‌ترین مرکز درمانی مراجعه کرد چرا که زمان طلایی برای درمان در 6 الی 8 ساعت اول می باشد.

دکتر قرآنی در ادامه در خصوص باور اشتباه در خصوص مصرف الکل گفت: برخی افراد بر این باورند که الکل باعث آرامش و کاهش استرس می شود مصرف الکل برای مدت کوتاهی احساس سرخوشی به فرد می دهد. اما این اثر موقتی است و پس از مدتی می تواند اضطراب و تحریک پذیری و افسردگی را افزایش دهد.

وی همچنین به این موضوع اشاره کرد که  متاسفانه در میان برخی افراد باور اشتباه دیگری وجود دارد که الکل برای قلب مفید است در صورتی که استفاده از الکل به عنوان راهی برای پیشگیری از بیماری قلبی توصیه نمی شود چرا که مصرف الکل می تواند فشار خون را افزایش داده و خطر آریتمی قلب و سکته های مغزی و قلبی را افزایش دهد.

https://fdo.umsu.ac.ir/uploads/18/2026/Aug/05/428b272d-3c85-4edc-95bd-9bb694573325_2.jfif