معاونت غذا و دارو

به گزارش مسئول روابط عمومی معاونت غذا و دارو:صبح روز چهارشنبه دومین نشست کمسیون تخصصی سند ملی دانش بنیان امنیت غذا  تغذیه استان در راستای سلامت و تغذیه با موضوع ساماندهی تولید پنیر سنتی گوسفندی با حضور معاون و مدیران معاونت غذا و دارو و مدیران سازمان های چهاد کشاورزی و دامپزشکی و معاونت بهداشتی به همراه ارائه  راهکارهای عملیاتی برای شناسنامه‌دار کردن و ارتقای شاخص‌های بهداشتی کارگاه‌های تولید پنیر گوسفندی سنتی مورد بحث و بررسی قرار گرفت.با توجه به فصل تولید و تقاضای بالای بازار برای پنیرهای سنتی، شرکت‌کنندگان در این جلسه بر لزوم نظارت دقیق بر سلامت دام، شرایط بهداشتی شیر خام مصرفی و فرآیند تولید و نگهداری پنیر گفتگو کردند.مهندس فرزاد صیادی فر مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی ،آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدکات بهداشی درمانی استان آذربایجان غریب در این جلسه تصریح نمود: تولید سنتی بخشی از هویت غذایی ماست، اما نباید به بهای تهدید سلامت جامعه تمام شود. هدف از این ساماندهی، حذف تولیدکنندگان نیست، بلکه توانمندسازی آنان برای رعایت استانداردهای ملی و جلوگیری از شیوع بیماری‌های مشترک میان انسان و دام است.در پایان این جلسه در خصوص جمع آوری اطلاعات دقیق از موجودی شیرخام گوسفندی در استان ، آغاز برنامه پایلوت در یکی از استان ها نیز به شور جمعی پرداخته شد.